蛤蜊進入熱鍋後，隨著溫度升高逐一開殼，湯汁與醬香在鍋中快速融合。短時間內完成翻炒，讓蛤蜊保持飽滿多汁，同時吸附醬汁的濃郁香氣。
六少爺主理人蝦老闆表示：「蛤蜊炒太久會乾，時間抓準，味道才會剛好。」
夾起一顆蛤蜊，殼內保留著熱騰騰的湯汁。入口先是醬香的濃厚，接著是蛤蜊釋放出的海味鮮甜，兩種味道在口中交疊，簡單卻非常有記憶點。
不少顧客分享，這道料理「光是聞味道就會想點」，上桌後更是很快被掃光。
對很多人來說，熱炒不只是料理，而是一種聚在一起的方式。六少爺海鮮燒烤透過這樣的菜色，把熟悉的台灣味帶進每一桌。
而「醬爆蛤蜊」，就是最直接、最有存在感的一道。
📍地點：六少爺海鮮燒烤（屏東縣恆春鎮墾丁路120號）🌐 線上菜單：🌐 線上菜單：https://shop.ichefpos.com/store/SAfSd9Js/instore/ordering?tableName=QTE
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