Loading...

火焰一掃香氣四溢——六少爺「炙燒大干貝」鎖住海洋精華

【拍新聞/網記 六少爺海鮮燒烤/屏東墾丁報導】

【屏東訊】當火焰輕輕掃過干貝表面時,空氣中瞬間飄出誘人的海味香氣。位於墾丁的六少爺海鮮燒烤,推出人氣料理 「炙燒大干貝」,以簡單炙燒方式呈現干貝最自然的鮮甜,成為不少饕客到店必點的海鮮之一。

炙燒,是為了喚醒甜味

干貝本身富含天然鮮味,只需要短暫高溫炙燒,表面便會形成微微焦香。
外層略帶金黃焦色,內部仍保持柔嫩多汁,讓海鮮的甜味更加集中。

主理人蝦老闆表示:「干貝不能烤太久,火焰只要輕輕掃過,香味就會跑出來。」

火焰一掃香氣四溢——六少爺「炙燒大干貝」鎖住海洋精華(圖/六少爺海鮮燒烤提供)

一口海味,層次分明

當干貝入口時,先感受到炙燒帶出的焦香,接著是柔嫩口感與海味甜度慢慢散開。
簡單的料理方式,卻能讓干貝的鮮味更加立體。

不少熟客分享,這道料理常常是餐桌上最先被夾走的海鮮之一。

海鮮料理的魅力,在於簡單

在六少爺海鮮燒烤的餐桌上,許多料理都回歸食材本身。
透過火候與時間控制,讓海鮮自然呈現最好的風味。

而「炙燒大干貝」,正是這種料理理念最直接的展現。


海鮮料理的魅力,在於簡單

在六少爺海鮮燒烤的餐桌上,許多料理都回歸食材本身。
透過火候與時間控制,讓海鮮自然呈現最好的風味。

而「炙燒大干貝」,正是這種料理理念最直接的展現。

📍 餐廳資訊
店名:六少爺海鮮燒烤
地址:屏東縣墾丁路120號
營業時間:10:00–14:00 / 17:30–23:00


最愛人氣
0 likes
關鍵字
墾丁大街
墾丁必吃
墾丁ㄇㄣ
六少爺海鮮燒烤
生魚片
魚油辣椒醬
拍新聞