《拍新聞/網記 張蓉兒/台北報導》
蘭芳麵食館，一家深受食客喜愛的地方，以其獨特的川味花椒麵、家傳滷味，以及秘製辣油在當地乃至於更廣泛的範圍內聞名。這家麵食館不只是一個提供食物的場所，它象徵著川菜的精粹和家庭手藝的傳承。
川味花椒麵作為店內的招牌菜，吸引了無數尋求正宗川味刺激的食客。這道菜特別之處在於其獨特的花椒使用，既能帶來鮮明的香氣，又能在舌尖產生微妙的麻感，配合手工拉製的麵條，彷彿每一口都能品嘗到四川的山水與人文。
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蘭芳麵食館（圖:擷取於網路）
另外，蘭芳的家傳滷味更是不容錯過的美食。各式食材，經過長時間低溫慢煮，充分吸收了滷水中的香料精華，肉質鮮嫩入味，令人無法抵擋。這些家傳滷味不僅代表了對料理深層次的掌握，更是一門藝術，展現了廚師對食材極致的尊重和愛護。
而談到這家麵食館，絕不能不提其秘製辣油。這辣油是經過多種辣椒和配料精心調製而成，既有層次分明的辣度，又不失豐富的香氣，是許多菜品不可或缺的靈魂。喝一口麵湯，那秘製辣油的絕妙風味即在口腔中迸發，令人難以忘懷。
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蘭芳麵食館（圖:擷取於網路）
經典麵食：
招牌蘭芳花椒麵：店內靈魂之作，加入 18 種辛香料調製的辣油，香氣濃郁且巴附在細麵上，可自選辣度。
雙醬麵：結合麻醬與炸醬的雙重豐富口感，是許多常客的心頭好。
肥牛酸辣米苔目：酸辣帶勁，米苔目口感 Q 彈。
特色滷味與小菜：
滷味拼盤：使用 60 年家傳漢方滷包，推薦品項包括生滷豆皮、花干、豬耳朵與米血糕。
紅油抄手：皮薄餡實，搭配獨門紅油香氣十足。
經典湯品：
大腸豆腐湯：眷村古早風味，使用大板豆腐與熬煮 10 小時的豚骨高湯，清爽解膩。
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蘭芳麵食館（圖:擷取於網路）
蘭芳麵食館之所以能成為排隊名店，不僅僅是因為它的食物美味，更在於它所承載的文化和傳承的價值。每一道菜都像是在講述一個故事，每一口滋味都讓人感受到家的溫暖和深厚的飲食文化底蘊。在這裡，每一位顧客都能找到屬於自己的味蕾記憶和情感寄託。正是這份對食物的熱愛和對傳統的堅守，使蘭芳麵食館成為不可多得的美食寶地，留在了每一個嚐過它美食的人心中。
位於台北市中山區遼寧街 95 號的蘭芳麵食館（遼寧總店），是以川味花椒麵、家傳滷味及秘製辣油聞名的排隊名店。該店由川菜世家出身的大廚掌廚，重現 60 年家傳配方，其獨特的麻香風味吸引許多明星藝人造訪。
蘭芳麵食館
台北市中山區遼寧街95號
02-27512961